江山绿牡丹
中国国家地理标志产品
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江山绿牡丹,
浙江省江山市
特产,中国国家地理标志产品。
江山绿牡丹属于绿茶,曾名仙霞化龙茶。始制于
唐代
,
北宋
文豪
苏东坡
誉之为“奇茗”,后明代
正德皇帝
命名为绿茗,列为御茶。民国时绝迹,至1980年重新研制出来,命名为江山绿牡丹。
江山绿牡丹的加工工艺包括鲜叶摊放、杀青、轻揉、理条、轻复揉、初烘和复烘等几道工序。一人炒制,一人在旁摇扇是炒制
牡丹茶
的特点。
2004年05月27日,原国家质检总局批准对“江山绿牡丹”实施原产地域产品保护。
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产品特点