辣椒炒肉
以辣椒、五花肉为主材的湘菜
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辣椒炒肉是一道以辣椒和
五花肉
为主要食材，以
豆豉
、大蒜子、
酱油
、油盐、味精等为辅料制作的湘菜。这道菜肴口味香辣，是
湖南人
家家户户必吃的招牌“土菜”，也是湘菜中最具代表性的菜肴之一。辣椒炒肉的制作方法有所不同，但通常都需要将五花肉切成小块，加入豆豉、大蒜子、酱油、油盐、味精等调料炒制，最后加入辣椒翻炒即可。这道菜肴的香辣口感深受人们喜爱，也成为了中国餐饮文化中不可或缺的一部分。
菜品特色
主料是辣椒和猪肉，主要烹
饪
[
rèn
]
工艺是炒。
辣椒炒肉
菜品做法