榴莲肉是榴莲的果实，[7]榴莲（又名韶子，俗称麝香猫果[6]）是外来水果，原产马来群岛，盛产于泰国，为热带著名果品之一，被称为“水果之王”。东南亚一些国家种植较多，而在中国的河南、广东、广西、湖南等地也有栽培。[6][2]榴莲是极具争议的美食，两极分化严重。爱者赞 其香，厌者怨其臭。[8] 榴莲，属木棉科热带落叶乔木，树高15-20米，叶片长圆，顶端较尖，花色淡黄，果实有足球大小，果皮密生三角形刺，果肉粘性多汁，酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。[9] 品种
榴莲原产于东南亚，商业栽培于东盟各国的榴莲栽培种是选育自Durio zibethinus（榴莲）的野生品系，现有的栽培品种均源自机遇实生苗、种植者选育的栽培种以及后来的政府机构育种者选育的品种。[10] 马来西亚榴莲品种