黄韭
韭菜衍生的植物
条目
历史版本
黄韭产于河北深州西安庄。西安庄栽培黄韭始于明代永乐年间（公元1403?1424年），距今已有500多年历史。据说当时有一位老人将韭根当柴烧，无意中放在烧火的炕上，过了10余天，未干的根竟长出了黄芽韭，这位老人大悟，于是试种冬韭，经过代代相传，不断改进，便成了如今的黄韭。
简介
黄韭是一种高档的营养保健蔬菜，一年种植多年收获。该品种植株丛直立，叶宽肥厚，成株高50~55厘米；味鲜脆嫩，纤维素极少，肉嫩质优，生长快，产量高，具有耐寒、耐肥、耐高温高湿，喜黑暗无光的环境，抗病性强等优点；比一般的韭菜品种分蘖力强，假茎粗、不易倒伏，跑马根少，不易浮上长，在黑暗条件下生长速度较快，是当今黄韭生产最理想的软化栽培品种。