窝窝面
陕西省耀州区的名菜
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历史版本
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窝窝面是
陕西省
耀州区
的名菜。成品面形浑圆,漂浮碗内,汤清味鲜,
红绿
相映。始于
清道光年间
,距今已有100多年的历史。耀州流传着这样一句话:“天下美味都吃遍,首推耀州窝窝面”。
食品用料
窝窝面的原料有:精粉、蘑菇、
鸡蛋
、肉米、核桃仁、木耳、
蒜苗
、广米、姜、葱、粉面、
香油
、
酱油
、味精等。
窝窝面
制作方法