京薯16号（黑薯），是北京农学院经过多年研究选育出的一个紫甘薯新品种，该品种茎蔓长1.5米左右，生长势强，结 薯集中，薯块整齐均匀，薯块纺锤形，薯皮紫黑色光亮、无纵沟、肉质细腻、食味香甜、面沙、且富含抗癌物质硒[xī]、碘等元素，营养价值远远高于普通红薯，是极好的鲜食保健食品。 可以用来提取色素、加工地瓜枣、地瓜汁、彩色粉条、面条、面粉等，该品种抗病性好，耐旱、耐瘠、耐大肥、产量高，夏薯一般每亩产量3000㎏左右。 简介
京薯16号（黑薯）
该紫薯色素含量高，结薯多产量高，薯形好，口感好，淀粉可达22—25%斤，亩产可达5千斤以上，在全国众多紫薯品种中其各项综合指数名列第一。且适应性强，是种植户的首选紫薯品种。