三河牛
中国内蒙古呼伦贝尔市特产、中国地理标志农产品
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历史版本
三河牛是中国内蒙古呼伦贝尔市特产、中国地理标志农产品，也是中国第一个拥有完全知识产权的乳肉兼用型品种。[1][2]三河牛主要产自谢尔塔拉种牛场、苏沁农牧场、三河种马场等地区，范围共涵盖呼伦贝尔市13个旗市区，[3]主要品种有西门达尔牛、西伯利亚牛、俄罗斯改良牛等。[4]
三河牛是经过多品种杂交和同种选育、提高两个不同阶段形成的育成品种，其毛色主要以红（黄）白花为主，体大结实，结构匀称，胸部较深，背腰平直，具有耐粗饲、宜牧、抗寒、适应性强，产奶高等特点。[3]
2011年，三河牛获得农产品地理标志登记保护，2019年，入选第四批中国名特优新农产品名录。[5]截至2021年，呼伦贝尔市三河牛总存栏10万头，三河牛核心群牛奶单产达到6.5吨以上，是生产奶干、奶酪等产品的理想原料。同时，三河牛具有良好的产肉性能，18月龄短期育肥屠宰率达55%。[2]