冰食

冰食
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冰食，古时对于冰饮的称谓，据称是现代冰激凌的起源，最早源起于西周，凿冰捣碎后同水果一起食用。

简介

“冰食”是古时冰饮的称谓。殊不知，“冰食”至今起码有三千多年的历史。《礼记·月令》记载：“季冬之月；冰方盛，水泽腹坚，命取冰。”《楚辞·招魂》又曰：“挫糟冻饮，酎[zhòu]清凉些。”
冷饮和冰食在我国已有三千多年的历史，早在西周时期，冰制品已开始出现在上层社会，西汉以后，则为豪门贵族的夏季奢侈品；到明清时代，夏季食冰已扩展到北方大都市的街头巷尾，并成为一专门行业。
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