糟烧酒

浙江的名优白酒

条目

历史版本

糟烧酒是一种名优白酒，产自浙江。它具有优雅可爱的香气，深受消费者喜爱。随着人们生活水平的提高，糟烧酒和糟香酒的需求量也大大增加。然而，传统的黄洒糟板生产糟烧酒的方法周期长、产量低，已经无法满足市场需求。因此，如何提高糟烧酒的产量、缩短生产周期成为了当前的关注点。^[1]^[2]

糟烧酒简介

主产于南方黄酒产区，以黄酒压榨后的糟粕为原料，经进一步发酵后蒸馏而成。<<沈氏农书>>中记载了黄酒糟用来制造糟烧白酒的方法。

糟烧白酒是浙江的名特白酒，香气优雅可爱，深受消费者好评。随着人民生活的物质水平提高，糟烧白酒、糟香酒需求量大大增加，仅用传统的黄酒糟板生产糟烧，周期长、产量低，己明显供不应求。如何提高糟烧白酒的产量、缩短生产周期，为此我们要进行改革性攻关。