蜡酯

高级脂肪酸和高级一元醇所组成的酯
高级脂肪酸和高级一元醇所组成的酯[zhǐ]。海洋环境中生产的蜡酯称为海洋蜡酯，主要分布在海洋动物中，以浮游动物桡足类镖水蚤为最突出。海洋蜡酯的脂肪酸的碳原子数一般为C14—C22，表层生物中以C20∶5和C22∶6多不饱和脂肪。

基本介绍

高级脂肪酸和高级一元醇所组成的酯。习惯上简称为蜡。