香柠檬
芸香科柑橘属植物
条目
历史版本
香柠檬(bergamot )，是芸香科、柑橘植物，拉丁名为Citrus Limon (Linnaeus) Osbeck，同柠檬。 Citrus Bergamis Risso & Poit， Citrus Begamia Risso是Citrus Limon (Linnaeus) Osbeck的异名（来源《中国植物志》）。香柠檬的英文为bergamot或bergamotorange，这个名字长期被误译为佛手柑。实际上佛手柑和香柠檬是柑橘类水果中截然不同的两个品种。香柠檬是酸的，它气味芬芳的皮可提炼出香柠檬油，这种油常用在伯爵茶中。它的精油则是芳香疗法中治疗忧郁症的其中一种成份。意大利卡拉布里亚地区是香柠檬的主产区，以产出极品香柠檬精油闻名。
植物学史
香柠檬原产地的说法众说纷纭，目前以原产于印度的说法居多。虽与香蜂草名字同带“香”字，但是完全不同的两种植物，中文亦出现错译为香蜂草(Melissa Officinalis L. )、大红香蜂草、印第安羽毛，香柠檬（Citrus bergamia）主要产于意大利南部的卡拉布里亚(Calabria)省。果实呈梨状，以其香与味受到重视，从果皮上提取的精油用於香料工业。香柠檬梨是一种从罗马时代即在不列颠普遍种植的冬梨，果实硕大呈圆形，皮色黄绿杂有赤褐色斑点。
香柠檬