洮河鱼
鲤形目鲤科动物
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洮河
鱼膘肥肉鲜,刺少质嫩,富含
蛋白质
,烹为菜肴,趁热上桌,滋味腴美,鲜香滑嫩,上口柔糯,余味浓香,风味独特。
洮河
是条无污染的河流。洮河鱼除了池养之外,还可在洮河中垂钓或网捕,犹以冬季砸冰网捕为主要捕捞方法。正如
清代
著名诗人
吴镇
在诗中写的:“冰鳞穿鲤,野味买麇。”
简介
洮河是条无污染的河流。纵贯
临洮
115公里,沿岸有大小鱼池众多,养鱼水面120多亩,洮河鱼类繁多,品种多样,以金片鱼、双唇嘴鱼最为驰名。