水解酶
催化水解反应的酶总称
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水解
酶(
英语
:Hydrolase)是
催化
水解反应的一类酶的总称,它们能够催化
化学键
的水解。这类酶的作用是利用水分子作为被转移
基团
的受体,将
底物
分解成两部分。例如,
胰蛋白酶
就是水解多肽链的一种水解酶。
命名规则
水解酶的命名通常遵循“(底物)水解酶”的格式,但在日常使用中,它们通常被称为“(底物)酶”。例如,
核酸酶
是一种水解酶,专门分解核酸。
分类
水解酶在酶的分类系统EC编号中被归类为EC 3。根据它们分解的特定类型的化学键,水解酶进一步被细分为多个子类: