甜豌豆

豆科豌豆属植物
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甜豌豆又名广叶山豌豆、食荚豌豆。其肉厚多汁、香甜清脆、口感细嫩、利于消化。它的豆荚和嫩头均可食用，含有大量维生素、微量元素、胡萝卜素和果糖等成分，营养价值很高。是中国农业科学院原子能所专家从美国引进的特种绿色蔬菜。

形态特征

甜豌豆花甜豌豆为一、二年生蔓性攀援草木植物，全株被白色毛，茎棱状有翼，羽状复叶，仅茎部两片小叶，先端小叶变态形成卷须，花具总梗，长20c血，腋生，着花1一4朵，花大蝶形，旗瓣色深艳丽，有紫、红、蓝、粉、自筹色，并具斑点、斑纹，具芳香。花尊呈钟状，荚果长圆形，内5一6粒种子，种子球形、褐色。
甜豌豆花
植株矮生直立，株高约50-80厘米，单株结荚5-12个，花白色，鲜荚淡绿色，长圆棍形，无革质膜，单荚重6-7g，荚长为6-8厘米，宽和厚1-1.2厘米，每荚有种子5-7粒，荚和种子均甜，种子为圆柱形有皱呈黄绿色，百粒重18-24g。