龙头鱼(学名:Harpadon nehereus),又称水晶鱼、豆腐鱼、粉钻、那哥、丝丁鱼、印度镰齿鱼、虾潺等,是仙女鱼目狗母鱼科一种常见食用鱼类。[4][5][6]龙头鱼体近圆筒形,头部钝圆,尾部侧扁。吻很短,眼很小,脂眼睑发达。口大,口裂延伸于眼的远后方。两颌密生大小不等的细尖齿,呈弯针状向内弯。体表光滑,体后部有细小圆鳞,容易脱落。侧线管很发达。肠道较短。鳔已经退化。背鳍短,与腹鳍起点相对;脂鳍小;胸鳍位高;腹鳍发达;尾鳍呈三叉形。各鳍末端呈灰黑色,有时胸鳍和腹鳍呈白色。其体长约20~30厘米,体重约为75~150克,体高约为3~4厘米。龙头鱼寿命较短,约为3年。[7][1][8] 龙头鱼主要分布于印度尼西亚和马来西亚海域。其活动能力较强,主要根据水温分布在50米以内的暖水层内。龙头鱼为沿海中、下层鱼类,泥沙底海域常年可见。中国海域常见于黄海、南海、台湾海峡、东海。[9][10][8] 龙头鱼具有较好的食用价值与营养价值,其味甘,性平,具有健脾益气,滋补肝肾,利水止血的功效,可治疗小儿营养不良,水肿。[7][11] 龙头鱼因为过度捕捞,已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN 2018年 ver 3.1)--近危(NT)级。[1]
形态特征