萝卜(学名:Raphanus sativus L. )俗名菜头、莱菔[fú]、莱菔子等,是十字花科(Brassicaceae)萝卜属一年或两年生草本植物。[1]原产于地中海地区,现全世界普遍栽培;萝卜为半耐寒性植物,喜充足光照,适宜生长于富含腐殖质、土壤深厚、排水良好的砂壤土中。[4][3] 萝卜高20-100厘米,根肉质;茎有分枝,无毛;基生叶和下部叶大头羽状分裂,长圆形,上部叶长圆形或披针形;总状花序顶生或腋生,花白色或粉红色,花瓣倒卵形,具紫纹;长角果圆柱形,在种子间稍缢缩;种子卵形,微扁,红棕色,有细网纹。花期4-5月,果期5-6月。[1] 中国栽培的地方萝卜品种近2000个,大多数栽培品种以肥大的肉根提供食用,是中国重要蔬菜之一。[5][6]萝卜具有较高的营养价值,含有丰富的维生素、氨基酸等;[7]萝卜种子为药用的莱菔子,具有消食除胀,降气化痰的功效。主治饮食停滞,脘[wǎn]腹胀痛,大便秘结,积滞泻痢,痰壅喘咳。[8] 历史记载
萝卜作为最古老的栽培作物之一,早已“植”入人们的生活中。“头戴翡翠冠,外披彩霞衣,身如洁白玉,根是