荇菜
睡菜科荇菜属植物
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历史版本
菜（拉丁学名Nymphoides peltata Kuntze），睡菜科（Menyanthaceae）荇菜属（Nymphoides）植物，又名凫葵、水荷叶、莕菜等[1][2]。为多年生水生草本，茎圆柱形，多分枝；叶片近圆形，叶基部深裂，裂片几闭合；花常多数，花冠金黄色；蒴果无柄，椭圆形；种子褐色，边缘密生睫毛状结构。荇菜广泛分布于北温带地区，中国绝大多数省区均有分布。荇菜喜充足光照，一般生长于不甚流动的池塘、湖边及河边，以根状茎着生于水体底质淤泥中。[1][3]
荇菜叶片似睡莲，花大而美丽，具观赏价值[1][4]。此外，荇菜根茎及嫩叶可食用，是中国古人常见时蔬[5][6]。荇菜还具有一定的生态价值，因其可有效缓解水体富营养化，同时，对含镉、锌、铜等的污水有较高的净化能力，已被用于生态修复。[7][8][9][10]