车厘子

蔷薇科李属植物欧洲甜樱桃的果实
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车厘子（Cherries），得名于欧洲甜樱桃英文名的音译，欧洲甜樱桃栽培品种，主要指原产于美国、加拿大、智利等美洲国家的欧洲甜樱桃。车厘子为蔷薇科李属乔木，[1]果皮多呈暗红色，也有红、黄色。车厘子含多种营养成分，丰富的花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等多酚类抗氧化物[4]且富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质 等多种营养成分，[5]被称为“春果第一枝”“果中珍品”和“黄金水果”。[5]
车厘子目前在世界范围内分布于南北美洲、欧洲东南和亚洲西部，在中国主栽区集中在山东半岛和辽东半岛。 其中， 仅山东省烟台市的栽培面积就已超过0.8万平方百米，约占全国的2／3。[6]喜光、喜温、喜湿的果树品种，对于生长环境要求较为苛刻。[7]
与中国樱桃相比，车厘子直径较大，新鲜的车厘子较硬，果柄较长。[8]中国樱桃果肉软，产量低，市场上大量出售的个头浑圆,色泽鲜红的樱桃通常是欧洲甜樱桃。[9]2020至2021年车厘子出口季，智利车厘子对中国出口达33万吨与2019至2020年出口季的23万吨相比，增长了43％。90％的智利车厘子都流入中国市场。[10]

历史

车厘子最早野生分布于伊朗北部和高加索地区。罗马帝国期间，帝国版图不断扩张，帝国区域内的农作物也得到充分交换和传播。其中甜樱桃，也逐步从高加索地区、小亚细亚地区进入地中海沿岸、亚平宁半岛种植。[11]以至后来被传播到欧洲各地。[12]16世纪以后，欧洲农业科学起步发展，人工选种育种技术大面积推广以后，樱桃种类逐渐多样化。[12]其中的车厘子依其适应地中海气候的特点，在欧洲很多地方推广种植。17世纪，殖民者将车厘子带到美洲。美洲新大陆上，最接近地中海气候的地区。[13]19世纪70年代，传教士和外国人等开始从海外引进各种各样的樱桃栽培。车厘子便由欧洲甜樱桃的英文名Cherries音译而来。[14]据1915年的《满洲之果树》介绍，1871年，美国传教士内维厄斯将首批10种甜樱桃、酸樱桃和杂交樱桃带入中国山东烟台东南部山区。从那时开始，从俄罗斯、德国、法国等地引进了那翁等品种，在青岛、大连、威海等地栽培。[15]