浆水面
陕甘宁地区传统面食
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浆水面是以浆水做汤汁的一种
面条
,广泛流传于
甘肃
、
宁夏
、
山西
、
陕西
一带。相传该名是由
汉高祖
刘邦
与
丞相
萧何
在
汉中
所起,其味酸、辣、清香,别具一格,
浆水菜
的菜可选用
芹菜
、白菜、荠菜等叶类蔬菜。
做法
做法一
用料
食材
用量
浆水
500 ml
韭菜
200g
葱姜蒜
少许