永春佛手茶，又名香橼种、雪梨、金佛手，是乌龙茶的品种之一。[1] 永春佛手茶主要产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇，生长地点在海拔600米至900米高山处，该茶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽，味道馥郁幽长，优质品种的具有雪梨香，上品的具有香椽[chuán]香，制成茶叶冲泡之后，茶水橙黄、明亮、清澈，茶叶软亮，茶边为红色。[1] 2003年福建省中医学院已研究证明了永春佛手茶可治疗结肠炎，并对人体有软化心脑血管，降血压血脂等功效。[1] 名茶简介
永春佛手产于福建省永春县。玉斗镇地处永春县西南部，是永春县的重要产茶区。该镇雨量充沛，年平均降雨达1680mm，年平均气温19.5℃，年平均相对湿度为77%。山地土壤以红壤为主，PH值在4.5—6.5之间，有机质含量丰富，特别适合永春佛手茶的生长。