红凤菜

菊科菊三七属植物
image
红凤菜（拉丁学名：Gynura bicolor（Roxb. ex Willd.）DC.），又名紫背菜、白背三七、金枇杷、玉枇杷、红菜、两色三七草、红番苋、紫背天葵、降压草、血皮菜（川）。[1][3]红凤菜是菊科（Asteraceae）菊三七属多年生草本植物，全株无毛。茎直立，柔软，基部稍木质，上部有伞房状分枝，干时有条棱。叶具柄或近无柄。叶片倒卵形或倒披针形，稀长圆状披针形，顶端尖或渐尖，基部楔状渐狭成具翅的叶柄，或近无柄而多少扩大，但不形成叶耳。边缘有不规则的波状齿或小尖齿，稀近基部羽状浅裂，弧状上弯，上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛；上部和分枝上的叶小，披针形至线状披针形，具短柄或近无柄。头状花序多数，在茎、枝端排列成疏伞房状；花序梗细，有丝状苞片。红凤菜瘦果呈圆柱形，为淡褐色。种子呈短圆形。花果期5~10月。[2][4]
红凤菜主要分布在中国、印度、尼泊尔、不丹、缅甸和日本。其一般生于山坡林下、岩石上或河边湿润处，海拔为600~1500米。[2]
红凤菜是中国传统的山野蔬菜，[5]因其煮熟后的颜色鲜红，被许多人误认为具有补血功效，因此又被称为血（雪）皮菜。[6]红凤菜全年可采，可鲜用或晒干食用，富含丰富的营养。其味甘、辛，性凉，可凉血止血，清热消肿。还可用于治疗中暑、痛经、咳血、血崩、血气痛、支气管炎等，是得天独厚的“绿色食品”和“营养保健品”，并受到消费者的青睐。[5][7]

形态特征

红凤菜高50~100厘米，全株无毛。[3]茎直立，柔软，基部稍木质，上部有伞房状分枝，干时有条棱。叶具柄或近无柄。中部叶呈倒卵形或倒披针形，稀长圆状披针形，长5~10厘米，宽2.5~4厘米，顶端尖或渐尖，基部楔状渐狭成具翅的叶柄，或近无柄而多少扩大，但不形成叶耳。边缘有不规则的波状齿或小尖齿，稀近基部羽状浅裂，侧脉7~9对，弧状上弯，上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛；上部和分枝上的叶小，呈披针形至线状披针形，具短柄或近无柄。[2]