小麦花

小麦所开的花
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小麦花，小麦的花排列为复穗状花序，通常称作麦穗。麦穗由穗轴和小穗两部分组成；穗轴直立而不分枝，包含许多个节，在每一节上着生1个小穗；小穗包含2枚颖片和3-9朵小花。小麦花为两性花，由1枚外稃[fū]、1枚内稃、3枚雄蕊、1枚雌蕊和2枚浆片组成，其外稃因品种不同，有的品种有芒，有的品种无芒。[1]
小麦抽穗后如果气温正常，经过3-5天就能开花；晚抽的麦穗遇到高温时，常常在抽穗后1-2天，甚至抽穗当天就能开花；抽穗后如遇到低温，则需经过7-8天甚至十几天方能开花。[1]
在正常天气，小麦上午开花最多，下午开花较少，清晨和傍晚很少开花。上午是采集花粉和授粉的最好时间，而母本去雄的最好时间则在清晨和傍晚。小麦花的开花时间一般为15-20分钟。一个麦穗从开花到结束，约需2-3天，少数为3-8天。[1]

花朵结构

小麦的花排列为复穗状花序，通常称作麦穗。小麦花为两性花，由1枚外稃、1枚内稃、3枚雄蕊、1枚雌蕊和2枚浆片组成。其外稃因品种不同，有的品种有芒，有的品种无芒。