动物细胞
构成动物身体结构的基本单位
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动物细胞，是构成动物身体结构的基本单位[1]。动物细胞的结构由细胞膜、细胞质与细胞核三部分组成[2]，细胞质内还有各种有膜围绕的、形状不同的，并有特殊功能的结构，如线粒体（mitochodrion）、高尔基体（Golgi body）[3]。
动物细胞没有细胞壁，但有一个细胞外壳。在大多数动物细胞的质膜外面有一个由蛋白质、糖脂、糖蛋白、酶、激素受体部位及抗原等组成的多组分系统，因此动物细胞的质膜外表并不是光滑的，而是在其表面上有一层“绒毛”[4]。动物细胞一般都比较微小，大小一般在10～100微米之间，需要借助显微镜才能观察到。有些动物细胞直径比较大，如鸵鸟的卵细胞（不包括蛋清），直径可以达到8厘米[1]。