黄烷[wán]醇是一种天然植物化合物，存在于可可、茶、红酒、水果和蔬菜中，而可可中的黄烷醇含量最高。营养科 学研究表明，吃含黄烷醇黑巧克力有利于预防心血管疾病，并能有效降低血压。 简介
存在于植物性食物中有益于健康的类黄酮[tóng]物质是促进人们心脏健康的原因，黄烷醇是类黄酮物质的一个亚类，它在苹果、葡萄、红葡萄酒、茶、某些可可粉和巧克力中的含量十分丰富。其中，黑巧克力的黄烷醇含量高于普通巧克力。 英国研究人员发现黄烷醇能帮助提高大脑计算能力。充足证据可以证明，普通剂量黄烷醇可以防止功能退化，“吃富含黄烷醇的蔬菜和水果数量越多，对大脑越有益”。营养科学研究表明，吃含黄烷醇的黑巧克力有利于预防心血管疾病，并能有效降低血压。