盐（英文：Salt）是化合物中的一类物质。日常生活中常说的盐，一般单指食盐，而食盐其实是一种盐类物质。而化学场景下的盐指的是一类含有成盐元素的阴离子与金属阳离子的化合物，如硫酸钾、碳酸氢钠、乙酸钠等。[2]大多数盐呈现出晶体或粉末状，在溶液中可发生水解。[3][4] 自然界中的盐的形成
盐在自然界中分布很广，除了海水里含有大量钠盐外，盐湖、盐井和盐矿也是盐类的来源。[2] 盐的生成与自然气候变化等因素有密切关系，以定边盐湖为例，定边盐湖的主要盐源基础为含盐量高的碎屑岩，其中和地表所含易溶盐分通过地下径流和地表径流的溶解与运移，汇集于湖盆洼地，盐分久经积累，形成盐湖，而因其排泄不畅，盐分通过毛细管作用而积累，导致土壤盐渍化，使地表大量积盐，形成白霜状盐结皮，成了不同类型的盐碱土。[5]