琉璃苣的株高一般为60-100厘米，全株密生粗毛，叶互生，卵形，有柄，5-10厘米长，茎和叶上都有毛刺。花为深蓝色，有黄瓜香味，聚伞花序，雌雄同花，每花有种子1~4粒，果实为黑色，长圆形小坚果。琉璃苣的花语为“勇气”。 琉璃苣可用于制作蜜源植物，鲜叶在欧洲用作蔬菜，鲜叶及干叶可用于炖菜及汤、饮料调味。此外，琉璃苣还具有食用、药用、观赏、美容和保健等多种功能，是特色多用芳香植物。 形态特征
为一年生草本植物，株高可达120厘米。叶互生粗糙如黄瓜叶，有柄。花期7月，花蓝色，成疏散、有叶的聚伞花序，具长柄。小坚果，平滑或有乳头状突起。