醉排骨
福州市特色传统名菜
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醉排骨是
福建省
福州市
特色传统名菜,属于闽菜系-福州菜,主要流行于福州十邑地区。其是由
排骨
加上
马蹄
、
番茄酱
、
黄酒
、
酱油
、芝麻油、
蒜蓉
、
白糖
、
香醋
等作料制作,味道酸甜微辣。
菜品特色
醉排骨是福建省
福州地区
的特色传统名菜。每逢过年过节,
福州
几乎家家户户都会做这道菜。因其香味浓郁,令人陶醉,故名之,桔红色,酸甜微辣,外脆里鲜嫩。福州无人不知无人不爱,在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。
醉排骨
做法