清蒸螃蟹

一种高蛋白的补品
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清蒸螃蟹，沪菜。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。[1]螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。
制作方法直接清蒸即可[2]

做法

做法一

用料