细盐

去除杂质后再次结晶析出的盐
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细盐也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，杂质少，经过加工后有些微量元素也被去除了，有时还要加入碘，特意制出加碘盐。[1][2][3]

化学提炼

重结晶后的食盐中有硫酸钠、氯化镁和氯化钙等可溶性杂质。主要是以离子的形态存在。我们可以分别向里面加入氯化钡、碳酸钠、氢氧化钠除杂。将其转化为沉淀，除去。最后加HCL可以除去多余的碳酸钠、氢氧化钠，得到精盐水。最后蒸发结晶地得到精盐。
1.加入BaCl2：
BaCl2+Na2SO4==BaSO4↓+2NaCl