甘蓝
十字花科芸薹属两年生草本
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甘蓝(
拉丁
学名:
Brassica oleracea
var.
capitata
L.),又名
结球甘蓝
、
卷心菜
、
包菜
、
洋白菜
、
疙瘩白
、
圆白菜
、包心菜和
莲花白
[1]
[2]
;为
十字花科
(
Brassica
ceae)
芸薹属
(
Brassica
)
两年生草本
;起源于
地中海
至
北海
沿岸,现广泛栽植于世界各地
[4]
;在中国各地均有栽培,是
东北
、
西北
、
华北
等地区春、夏、秋的主要蔬菜,在
长江流域