燕窝汤
以花旗参为主材制作的美食
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燕窝
汤是以南北杏,燕窝,
花旗参
为主料制作的美食。
食物来源
燕窝是海鸟
金丝燕
的巢穴。金丝燕在春季开始做窝,它的口腔里能分泌出一种胶质唾液,吐出后经海风吹干,就变成半透明而略带浅黄色的物质,这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴,但是
家燕
筑成的窝却不能成为燕窝,这就是我们所说的“燕窝”。
制作方法
制作方法一