水晶南瓜
以南瓜和白糖等为主材制成的浙江菜
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水晶南瓜是一道地方传统名点，制作原料主要有南瓜、大肥鸡、
甜面酱
，属浙菜系。此菜味辣甜清香，色黄，营养丰富。
原料
南瓜（1只，约1700克）、大肥鸡（200克）、甜面酱（6克）、
豆瓣酱
、
酱油
、
白糖
、
麻油
、
酒酿
露、葱姜末、米粉、
猪油
、
花椒
、芥兰菜叶、
黄酒
水晶南瓜
制作过程