蛋黄炒南瓜
以咸鸭蛋为主材制成的菜
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蛋黄炒南瓜是指用
咸蛋黄
和南瓜为主要材料炒制而成的一道菜肴。南瓜又称金瓜,是一种常见的瓜菜,性温,味甘无毒,润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗
肺痈
与便秘,并有利尿、美容等作用,还有很高的营养价值,是广受人们欢迎的一味食材。下面将介绍制作蛋黄炒南瓜的方法。
所需食材
南瓜(要粉粉的那种,不要太嫩的,直径20cm左右的可以吃两顿),咸鸭
蛋黄
3~5个(蛋黄选那种油多点的 红蛋黄好)。
蛋黄炒南瓜
调料:
鸡精
、食用油、盐。