丁香蒲桃(学名:Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L. M. Perry),又称公丁香、丁子香等,是桃金娘科蒲桃属的常绿乔木。原产于印度尼西亚的马鲁古群岛,现已被引种到世界各地的热带地区。丁香蒲桃的花蕾是一种香料,含有丁香油,油中主要含有挥发性倍半萜类化合物及酚类、酯类化合物丁香油酚等。具有防腐剂及杀菌剂的特性,还可协助消化作用。精油局部被应用于减轻牙痛和嘴部疼痛。[1][2][3] 历史
丁子香的花蕾是一种草药和香料,该品历来为中国进口药物,引进年代未详。但《名医别录》已有鸡舌香的记载。历史上曾有丁香、丁子香等名称。据《本草拾遗》(公元739年)载:“鸡舌香和丁香同种,花实丛生,其中心最大者为鸡舌香乃母丁香也”。以后诸家均采纳此说。至于原植物,《唐本草》和《海药本草》已有描述。但较为准确的应为宋《开宝本草》:“丁香生交、广、南番。按广州图上丁香,树高丈余,木类桂,叶似栎叶。花圆细,黄色,凌冬不凋。其子出枝蕊上如钉,长三、四分,紫色。其中有粗大如山茱萸者,俗呼为母丁香。”即系此种。[4] 形态特征
丁子香树是一种常绿乔木,高10-20米。树皮灰白而光滑;单叶大,叶对生,叶片革质,卵状长椭圆形,全缘。密布油腺点,叶柄明显。叶芽顶尖。聚伞花序或圆锥花序,花为红色或粉红色;花3朵1组,花瓣4片,花蕾初起白色,后转为绿色,当长到1.5至2厘米长时转为红色,花萼呈筒状,萼托长,顶端4裂。裂片呈三角形,鲜红色,雄蕊多数,子房下位;浆果卵圆形,红色或深紫色,内有种子1枚,呈椭圆形。花期 1-2月,果期6-7月。[5]