什锦肉丁

安徽传统的地方名菜
image
什锦肉丁是安徽省传统的地方名菜，属于徽菜系，其口味是咸鲜味、微辣。里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。

做法

做法一

用料
食材
用量
精肉
-
黄瓜
-
土豆
-
尖椒
-
胡萝卜
-
酱油、醋、糖、盐、葱姜蒜
-